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CHI SIAMO

LA NOSTRA STORIA

I Casali di Collemonte sono un luogo magico. Sono natura incontaminata, bellezza autentica, tradizioni forti e radicate. Ti senti in armonia con la natura e hai voglia di rilassarti e liberare la mente.

Sono il proprietario dei Casali, in realtà sono la vera anima e il motore dell’attività. Assieme alla mia famiglia mi occupo direttamente della gestione dei Casali. Allo stesso modo mi sono occupato sia del recupero che della ristrutturazione appena completata dei Casali. La mia sensibilità verso le tematiche ambientali ha guidato tutte le scelte. L’utilizzo dei materiali naturali, la ricerca e la cura dei dettagli, a volte perfino maniacale. Il ripristino degli antichi pavimenti in cotto e dei soffitti in legno di quercia e di larice, la pietra, la pura calce idraulica naturale per gli intonaci, gli oli essenziali e le cere naturali utilizzati per i trattamenti.

ECOSOSTENIBILI E GREEN

Tutti i giorni ci impegnamo a contenere il consumo e lo spreco di risorse per dare il nostro piccolo contributo alla salvaguardia dell’ambiente. Utilizziamo l’energia prodotta dal nostro impianto fotovoltaico (che ora stiamo ampliando) per coprire parte dei nostri consumi energetici. Stiamo attenti alla gestione del ciclo dei rifiuti e facciamo la raccolta differenziata. Conteniamo i consumi di acqua e irrighiamo i prati con acqua di recupero. Utilizziamo solo alimenti biologici e a km 0 dell’azienda e del territorio. Poi, attraverso tanti piccoli gesti quotidiani di civiltà che non costa nulla compiere, facciamo si che i Casali siano sempre in armonia con la natura.

Il lavoro di recupero e di ristrutturazione dei Casali è stato molto impegnativo , ma alla fine possiamo dire di essere orgogliosi del lavoro svolto! Ora stiamo già lavorando alle cose da realizzare nel prossimo autunno. Vogliamo migliorare i servizi e le offerte per i nostri ospiti e per questo stiamo pensando alla realizzazione di un centro benessere. Poi, c’è il vecchio progetto relativo alla creazione dei nuovi vigneti a valle dei Casali. VI aspettiamo Fernando Antonio Tolo

VIENI A TROVARCI

RIMANIAMO IN CONTATTO

Indirizzo

Contrada Colle Monte, 1 86040 San Giuliano di Puglia (CB)

Telefono

+39 339 718 6920

Email

info@icasalidicollemonte.com

Location da favola e la piscina è il valore aggiunto!
Bravi davvero!
Roberto